Lunedi, 23 Ottobre, 2017

Il latte di soia non esiste più

Latte e formaggi contro sovrappeso e obesita Sì al latte e ai formaggi nelle diete
Sveva Terracina | 19 Giugno, 2017, 06:09

"Con una tale sentenza - spiega il presidente di Confagricoltura Grosseto, Attilio Tocchi - la Corte ha chiarito che termini come "latte", "panna", "burro" e "formaggio" non potranno assolutamente essere associati a prodotti vegetali quali la soia o il riso, ma soltanto a prodotti animali, visto che la frase "latte e suoi derivati" potrà essere utilizzata solamente per prodotti che derivino in maniera esclusiva dalla mungitura". L'aggiunta di indicazioni descrittive non è sufficiente: l'importante è che, da oggi, vi sia totale chiarezza sull'origine vegetale e non animale del prodotto. Primo perché molti di questi hanno già una denominazione conosciuta dal pubblico che richiama il prodotto animale: un nuovo nome fa sempre fatica a decollare, è quindi prevedibile, perlomeno, un periodo di disorientamento del mercato. TofuTown produce e distribuisce alimenti vegetariani e vegani: in particolare, commercializza prodotti puramente vegetali con le denominazioni 'Soyatoo burro di tofu', 'formaggio vegetale', 'Veggie-Cheese', 'Cream', e con altre denominazioni simili. La Verband Sozialer Wettbewerb, associazione tedesca che contrasta la concorrenza sleale, ha fatto causa all'azienda al tribunale regionale di Treviri, Germania. A sancirlo è stata la Corte di giustizia europea che ha riportato ordine nella materia. Queste denominazioni non possono essere legittimante usate per indicare un prodotto puramente vegetale. La Corte aggiunge, inoltre, che tale interpretazione della normativa di cui trattasi non confligge né con il principio di proporzionalità né con il principio di parità di trattamento.

Anche tutte le indicazioni descrittive o esplicative "non possono escludere con certezza qualsiasi rischio di confusione nella mente del consumatore".


Plauso per la decisione della Cgue anche da parte di Coldiretti che in una nota afferma: "I prodotti vegetariani e vegani non possono pertanto essere chiamati con nomi di alimenti di origine animale, in particolare latticini, ponendo fine ad un inganno che riguarda il 7,6% di italiani che segue questo tipo di dieta". Si tratta, infatti, di prodotti dissimili, soggetti a norme diverse. Chi è già consapevole della scelta vegana continuerà a fare la sua scelta, e lo stesso, naturalmente, faranno gli intolleranti al latte che trovano un'alternativa nei "succhi bianchi" vegetali, ma sarà più difficile avvicinare nuovi consumatori alle bevande bianche Veg. Questo perché la normativa vigente riserva la denominazione 'latte' unicamente al latte di origine animale, pur essendoci spazio anche alle eccezioni. Inoltre, salvo le eccezioni espressamente previste, la normativa riserva le denominazioni come crema di latte o panna, chantilly, burro, formaggio e yogurt, unicamente ai prodotti lattiero-caseari, cioè derivati dal latte. Dunque addio al burro di tofu, alla panna vegan e ad altri prodotti simili che strizzano l'occhio ai 'normali' prodotti caseari, in principio con le norme del diritto comunitario sul fronte alimentare. Il latte è latte: punto.

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